السويسرول .........

تالسويسرول حلقات من الحلوى الجاتوه
محشو بالمربة او الشيكولاته
تقدم مع الشاى او اى مشروب

المقاااااادير

5 بيض

كوب وربع دقيق

كوب سكر بودرة

معلقة فانيليا

معلقة صغيرة بيكنج بودر.


للحشو والتجميل

مربى او كريمة&مكسرات&سكر بدرة&شيكولاتة فورماسييل.


الطريقة:

1-يدهن صاج متوسط الحجم بالسمن ثم يغطى بورق الزبدة ايضا ثم تدهن وترش دقيق.

2-يشعل الفرن.

3-يسكب البيض فى سلطانية كبيرة ويضرب بالمضرب حتى يغلظ قوامة , ثم يضاف السكر ويستمر فى الضرب حتى يصير الخليط متماسكا ثم تضاف الفانيليا بعد ذلك.

4-ينخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف للخليط السابق بخفة شديدة.

5-اذا اريد عمل السويسرول بالشيكولاتة يضاف معلقتين شيكولاتة بودرة الى الدقيق اثناء التقليب.

6-يسكب الخليط فى الصاج المعد لذلك بحيث يغطى الخليط كل القاع ويخبز فى فرن حار لمدة 10 دقايق تقريبا.

7-تفرش ورقة زبدة على سطح مستطيل وترش بسكر بودرة.

8-يقلب الصاج على الورقة وقت خروجة من الفرنويترك صاج السويسرول حتى يبرد جيدا ثم يرفع الصاج وتقطع الجوانب الجافة من السويسرول بسرعة بعد نزع الورق .

9-تفرد المربى فوق السويسرول بسكين عريض مع ترك حوالى نص بوصة من الجوانب بدون التغطية بالمربى .

10-تلف بخفة على شكل اسطوانة من جهة العرض مع الملاحظة جعل اللفة الاولى صغيرة قدر الامكان ثم تلف فى الورقة المرشوشة سكر وتترك مدة لتثبيت لفة السويسرول .

11-لتجميل السويسرول :يدهن الوجة بالمربى ويرش علية البندق المحمر او تدهن بالمربى وتدحرج على شيكولاتة فورماسييل او تقطع دواير وتقدم كجاتوة على مفرش دانتيل او يصب علية حلوى الشيكولاتة وتقدم كاتورتة.